- Räucherfleisch
- Räucherfleisch〈o.〉1 rookvlees
Wörterbuch Deutsch-Niederländisch. 2015.
Räucherfleisch
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Tyramin — Ty|ra|min 〈n. 11〉 durch Decarboxylierung von Tyrosin gebildetes biogenes Amin * * * Ty|r|a|min [Kurzw. aus ↑ Tyrosin u. ↑ Amin] Syn.: 2 (4 Hydroxyphenyl)ethylamin, 4 (2 Aminoethyl)phenol: in zahlreichen Naturstoffen u. Lebensmitteln, bes. in Käse … Universal-Lexikon
Tyramin — Tyr|ami̱n [gr. τυροςTyramin= Käse u. ↑Amin] s; s, e: biogenes Amin, das als lokales Gewebshormon u.Tyramina. blutdrucksteigernd wirkt (enthalten z. B. in Käse, Räucherfleisch, Wurst) … Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke
